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仙桃市江汉伟才幼儿园

江汉伟才|守护宝宝舌尖上的安全,我们这样做

作者:本站 来源:本站 发布时间:2018-10-29 浏览次数:1257

“民以食为天,食以安为先”可见吃得安全与否,营养够不够等疑惑是每位家长共同关注的重点。我园一直高度重视食品安全管理工作。20181026日,秋高气爽的日子,各班家委如约而至,走进幼儿园,全面查看了幼儿园食堂管理工作及各班幼儿文明进餐情况。

伟才每一次倾心的家园互动都是仪式感满满!既是一份爱系孩子的表达,也是情牵家园的重视。

  杨园长亲切、热情致辞!

 家园牵手,同心同行!为“爱的天使”的健康教育宣誓!

期待和喜悦写满脸上,贴心的杨园长邀约我们品尝孩子们的早餐啦!

        园长们的有序组织和安排,妥妥滴!公共场合,文明排队取餐啰~~

      今天的早餐是黑米粥、纯手工鲜肉包,干稀搭配,棒棒哒!

       早餐后,后勤管理园长邵园长针对食堂的食材从原料的采购到制作每个环节细致地进行了介绍。孩子们的二餐一点的食材都是当天早上由专人采购新鲜的食材回来,待专人验货收货后再加工、制作。厨房阿姨在蔬菜的改切时要注重粗细、大小合理的掌控,鸡汤制作前先剔出鸡骨头和骨架。

      邵园长讲解进班观摩不同年龄段孩子的进餐礼仪的内容和要求。

      亲临各班孩子的午餐情况,让我们感慨颇多。伟才的饮食注重餐前先喝适量的汤,开胃,考虑的很细致,再一次为细节管理打动了。孩子们文明的进餐习惯表现,就是老师们日常教育的成效体现。


      午时间到点啦,园长们在午餐中与大家分享、交流营养膳食搭配!餐点中弥漫着醉人的香味,食欲倍增,味蕾完全被打开,开动开动啦~~~~~~

      每日带量食谱向家长公开展示。

        在邵园长详细的介绍中,家委们了解了幼儿园食品安全卫生管理严把“五关”,即进货关、食材验收关、操作程序关、食材存放关、食品留样关。大家纷纷感叹“以前只知道孩子每天吃什么,今天进入厨房亲眼看到了厨房的环境和厨师的规范操作,才知道原来为了让孩子们吃上营养、可口而又安全的饭菜,这里的学问还真不少!”

       介绍食堂“5S整理”规范标准,所有的物品有明确的定位和标识,用后需及时归位。

       走进食材库存室,大家查看库存食材,米、油、干货等,所有食材均遵循先进先出的原则。

     

 大米、油、盐的采购均是在定点商家采购,质量有保证。

       瞧,大家在很认真地查看食品采购索证资料及验收货台帐、留样等情况。

       规范的制度、精细的安全及卫生消毒管理,均是为了给孩子们提供卫生、健康的膳食保障。

       最后,大家齐聚会议室,展开了热烈的交流和分享,家委现场提出的宝贵建议,在本次小结会上进行了讨论,并通过。

  感谢一直以来,为幼儿园的膳食工作建言献策,对老师们的付出充分支持、肯定和鼓励的家长朋友。也希望伟才家人们能进一步密切家园联系,充分发挥家长对幼儿园各项工作的参谋和监督作用,全力支持和配合幼儿园的管理工作,为宝宝们的健康成长保驾护航。


 

 因为孩子,缘聚伟才;因为责任,倍加用心。走进伟才,不仅让大家对幼儿园食品安全管理工作有了更深入地了解,而且也希望借助多方力量的现场巡查与督导能促进幼儿园食品安全管理水平更高地提升。

 我园将一如既往地把幼儿食品安全放在第一位,坚持常态化食品安全管理,让每一位伟才宝宝,吃的健康、吃的安全、吃的文明。

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